Un régime d’élimination est un processus à court terme qui vous aide à identifier les sensibilités alimentaires.

En théorie, tout régime qui « élimine » des aliments dans le but de réduire une réaction indésirable peut être appelé « régime d’élimination ».

Les régimes d’élimination s’adressent à des réactions du système immunitaire telles que les sensibilités alimentaires, comme une réponse des anticorps IgG, une allergie alimentaire ou une autre réponse inflammatoire.

En supprimant certains aliments, vous pouvez observer la réduction des symptômes pour voir si vous êtes sur la bonne voie.

Un régime d’élimination comporte ensuite une phase de « provocation » au cours de laquelle les aliments sont réintroduits quelques semaines plus tard. Cette phase permet de vérifier le retour ou la recrudescence de certains symptômes associés à l’intolérance alimentaire.

La phase d’élimination dure 2 à 3 semaines, puis la phase de réintroduction peut durer 3 semaines supplémentaires.

Cette phase d’essai du régime d’élimination n’est pas un régime permanent. Cependant, une fois les réactions alimentaires déterminées, en fonction de la réaction et de la raison, certains aliments peuvent devoir être évités à long terme.