Les maladies auto-immunes sont une épidémie dans notre société.

Bien que la prédisposition génétique représente environ un tiers du risque de développer une maladie auto-immune, les deux autres tiers proviennent de notre environnement, de notre alimentation et de notre mode de vie.

Certains facteurs alimentaires sont des éléments clés des maladies auto-immunes, ce qui place ces maladies auto-immunes dans la même catégorie de maladies liées à l’alimentation et au mode de vie que le diabète de type 2, les maladies cardiovasculaires et l’obésité.

Cela signifie que les maladies auto-immunes sont directement liées à nos c